Benoît Bordier

Le blog sur les céréales

Benoît Bordier

Après avoir travaillé à Lille et à Paris où il fut étoilé au guide Michelin, Benoît Bordier, jeune chef trentenaire, a rejoint les équipes de Bruno Doucet à La Régalade.
Il est l'auteur de 40 recettes automne-hiver et 40 recettes printemps-été aux Editions Menu Fretin.

40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...
40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...

Tous les articles de cet auteur

  • Nougat de Tours

    Recette

    Nougat de Tours

    Une délicieuse et gourmande recette d'une spécialité du Centre de la France

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h
  • Beugnon

    Recette

    Beugnon

    Des beignets aux pommes très festifs et gourmands.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 20 min
  • Crème d'orge

    Recette

    Crème d'orge

    Cette crème d'orge gourmande et onctueuse est une façon originale de cuisiner cette céréale.

    Par Benoît Bordier

      Entrée 50 min
  • Tarte au sucre

    Recette

    Tarte au sucre

    Une recette de tarte sucrée très gourmande à déguster au goûter.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 35 min
  • Financiers

    Recette

    Financier de Sully-sur-Loire

    Les financiers sont de petites pâtisseries à la farine de blé tendre et aux amandes auxquelles il...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 27 min
  • Une dizaine de madeleines dans une assiette

    Recette

    Madeleines

    Des madeleines moelleuses à souhait et rapides à réaliser.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 23 min
  • Crapiaux

    Recette

    Crapiaux

    Ces épaisses crêpes familiales sont faciles à cuisiner et très gourmandes.

    Par Benoît Bordier

      Entrée 0 min
  • 5 cion

    Recette

    Cion

    Cette pâtisserie en deux textures est un délice à cuisiner.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h

  • Recette

    Les bourriols

    Une recette traditionnelle et pas chère de bourriols, une spécialité céréalière du Cantal.

    Par Benoît Bordier

      Plat 27 min
  • Riz Pilaf

    Recette

    Riz Pilaf

    La recette de riz pilaf traditionnelle pour ne plus jamais râter la cuisson de cette céréale.

    Par Benoît Bordier

      Plat 30 min
  • Tartine de polenta

    Recette

    Tartine de polenta

    Une alternative au pain avec cette tartine à base de polenta qui apporte une saveur sucrée et...

    Par Benoît Bordier

      Plat 35 min
  • Gruau d’avoine

    Recette

    Gruau d’avoine

    un gruau d'avoine chocolaté qui plaira aux gourmand pour son fondant et son goût.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 15 min