Gastronomie

Bruschetta, bâtonnets de poisson pané ou pain perdu... A toutes les étapes du repas, de nombreuses...

De boudoir à la tarte au sucre, en passant par le florentin, les cigarettes russes ou encore le cake...

Il s'en vend chaque année 2,3 milliards en France. Le sandwich ou casse-croûte est la star...

Ce texte est extrait de la revue "Cérès, l’imaginaire des céréales #3", éditée par Menu Fretin.

C'est à l’âge de neuf ans que Nathan Myhrvold, petit-fils d’un fermier du Minnesota, a cuit son...

"On me demande souvent pourquoi je suis venu vivre en France. C’est pour être plus proche du bon...

Ceres est la première revue consacrée à l’imaginaire des céréales, à leurs cultures mais surtout à...

Ce texte est extrait de la revue " Cérès , l’imaginaire des céréales #2", éditée par Menu Fretin.

Dans la plaine de Beauce, qui s’étend de Blois à Orléans jusqu'aux portes de Paris, les forêts n...

La place du pain dans notre histoire ? Elle est centrale, selon Steven Kaplan. L'universitaire...

Parmi ceux qui empruntent à pied les anciennes routes de pèlerinage, certains font « le voyage pieux...

Gaufre fourrée nord-pas-de-calaisienne, pissaladière niçoise, kouign-amann breton, kougelhopf...