Publications

Les légendes ne manquent pas pour accompagner la création du croissant. C'est donc portée par un...

Gaufre fourrée nord-pas-de-calaisienne, pissaladière niçoise, kouign-amann breton, kougelhopf...

Ils sont présents aux quatre coins de la France, rencontrez quelques-uns des jeunes talents des...

Vincent Bailly le reconnaît aisément : lancée en 2017, la conversion en bio de l'une de ses deux...

Grain merchant ? C'est un « commerçant en grains », traduit simplement Antoine Lievin. Au sein du...

Le dictionnaire Larousse nous dit qu’un « tourment » est un « supplice » et une « vive douleur...

C'est une histoire qui s'écrit, à Chambéry, depuis plus de 170 ans. Celle de l'entreprise Alpina...

Ne pas mettre tous les œufs dans le même panier ? Une évidence pour Stéphanie Guicheux. La jeune...

Lorsqu'elle a vu pour la première fois ses blés sortir de terre, Aurélie Léger a ressenti une vive...

Des céréales, du lait, des fruits rouges. Pour atteindre un équilibre économique et assurer une plus...